Vanavond een nieuwe bistro (Cafe La Maison) ontdekt in Parijs. Vlakbij de Arc de Triomphe en toch geen enkele toerist te bekennen.

Bij binnenkomst weet je al dat het eten goed zal zijn: Obers met iets te veel bravoure, simpelweg omdat ze weten dat ze het kunnen maken vanwege de keuken die alles overtreft.

Camiel Schoonens @camiel